mimmismat.blogg.se

700 gram lamm

300 gram kyckling

2 dl olivolja

2 dl rapsolja

4 pressade vitlöksklyftor

2 msk senap

2 tsk tomatpuré

3 msk timjan

Salt

Peppar

Saften från en halv citron

2 morötter skivade i slantar

5 champinjoner delade på mitten

1/2 gul paprika skuren i bitar

1/2 röd paprika skuren i bitar

5 tomater

5 vitlöksklyftor

1 rödlök skuren i bitar

Ris

Sallad

Vitlökssås eller tzatziki

1- Blanda citronsaft, senap och vitlök.

2- Tillsätt lite av oljorna i taget, vispa till en slät dressing.

3- Tillsätt tomatpuré och kryddorna. Blanda ordentligt och häll det över köttet. Låt gärna köttet ligga i marinad över natten. 

4- Varva köttet och grönsakerna på grillspett. Grilla sedan på kolgrill och servera med ris, sallad och vitlökssås eller tzatziki. 

1 påse medelhavsmix

Lite isbergssallad

1 burk majs

1 burk oliver

Några gurkskivor

1/4 dels citron skuren i halvmånar+lite av saften

3 körsbärstomater

Lite hackad paprika

Smulad fetaost

1- Lägg salladen på ett fat.

2- Häll över den hackade paprikan, gurkskivorna, tomaterna, majsen och oliverna. 

3- Smula över fetaosten och pressa citron över. 

4- Dekorera med dem delade citronmånarna.