Drömtårta
Fantastiskt god drömtårta som jag och syrran bakade igår.
Drömtårta:
3 ägg
1 1/2 dl socker
0.75 dl potatismjöl
2.5 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllning:
100 g smör
2 dl florsocker
2 krm flytande vaniljarom
1 äggula.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
Blanda mjöl, bakpulver och sikts ner kakaon.
Häll i mjölbladningen i äggsmeten. Rör till en jämn smet.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna och grädda i mitten av ugnen (225 grader)i ungefär 5 minuter.
Ta ett nytt baklåtspapper och lägg på köksbänken.
Ta upp kakan från plåten, vänd den upp o ner på det nya pappret. Fukta en handduk och tryck lätt mot bakplåtspappret och kakan. Dra försiktigt bort det översta pappret. Låt svalna.
Fyllningen:
Vispa smör och florsocker. Tillsätt äggulan och vaniljaromet och rör ordentligt.
Bred ut fyllningen på den kalla kakan.
Rulla försiktigt ihop kakan och lägg ut socker på bakplåtspappret. Rulla sedan kakan i det.
