Strimlad biff i krämig svampsås
Ingredienser:
250-300 g nötkött
100 g kantareller eller champinjoner
Ca 2.5 dl mjölk 3%
2 msk mjöl
1/2 buljongtärning
2 tsk paprikapulver
1 nypa chiliflakes
Svartpeppar
Vitpeppar
Salt
En skvätt soja
Smör att steka i
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1/4 paprika
Persilja till garnering
Bryn svampen så att vätskan försvinner. Tillsätt sedan lite smör. Stek en sund till svampen börjar mjukna. Ställ åt sidan. Strimla under tiden köttet o grönsakerna.
Bryn hackad lök tills den blir genomskinlig. Tillsätt det strimlade köttet och pressad vitlök.
Låt köttet få färg.
Pudra över mjölet och rör om, tillsätt mjölken o koka försiktigt upp det hela. Låt puttra 2 minuter.
Tillsätt kryddorna,paprikan buljongtärningen och sojan. Låt puttra ca 2 minuter. Smaka av och servera med pasta. Toppa gärna med persilja.
